福臨門(mén)響水香大米 夏日養生之新體驗

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    　　人到夏天常會(huì )感覺(jué)食欲不振、全身乏力。這是由于夏天氣溫高，出汗后水分流失多，血管擴張血液流于皮膚表面，胃腸道中血液相對減少、機體失調而造成的。營(yíng)養專(zhuān)家告訴我們，炎熱季節必須講究飲食調節，采取相應的食補對策。而夏季最適合人體保持水分平衡、最易吸收、也是最簡(jiǎn)單易行的食補方式就是--喝粥。

　　　　夏日養生之“粥全”--四種食材養生粥

　　粥，古時(shí)稱(chēng)糜、膻、酏等，古人寫(xiě)作鬻。中國從漢代起就有關(guān)于粥的記載，宋代詩(shī)人陸游曾寫(xiě)《食粥》詩(shī)：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(cháng)年，不悟長(cháng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙”，徹底道出了粥的神性氣質(zhì)。明代醫學(xué)巨著(zhù)《本草綱目》中更是列有50多種粥的做法和藥效�？梢�(jiàn)，中國自古就將粥列為養生保健佳品了。

　　炎炎夏日，營(yíng)養學(xué)家建議市民，可根據自身不同的需求來(lái)合理安排夏日食譜。專(zhuān)家為我們列舉了四種夏日養生食材的功效，這四種食材搭配大米一起煮粥，可達到消暑清心、祛火養生的功效：

　　鮮蘆根，味甘，性寒。能清熱生津，除煩止渴，清胃止嘔，利尿。

　　蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。性味，有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神、滋補元氣的功效。

　　荷葉，清暑利濕，升發(fā)清陽(yáng)，可以止血，降血壓，降血脂。

　　冬瓜，性寒味甘，在夏日服食用可清熱生津，僻暑除煩。

　　7、8月份正是一年中最炎熱的季節，人們常會(huì )感覺(jué)食欲不振、全身乏力、煩躁胸悶。我們可以將大米、綠豆、蓮子、鮮蘆根、荷葉及冬瓜作為養生粥的主要原料，大火至開(kāi)鍋后改為文火熬煮，晾涼后即可食用，這款解暑粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的功效，可以在補充水分的同時(shí)滋養腸胃、幫助睡眠，并且溫和調理機體，是夏季養顏、祛火、養生的好方法，最適合夏季食用。

　　其實(shí)，上面為大家列出的四種食材對于夏日食補粥來(lái)說(shuō)，只能算作是輔料，食補粥中超過(guò)70%的營(yíng)養還是要通過(guò)優(yōu)質(zhì)的大米來(lái)體現的�？梢哉f(shuō)，一款夏日食補粥的營(yíng)養是否全面、口感是否適口，關(guān)鍵都在大米的選擇上。專(zhuān)家告訴我們，福臨門(mén)響水香大米以“色澤青白如玉，煮粥漿汁如乳”而聞名，是一款最適合夏季煮粥進(jìn)行食補的大米。

　　　　夏日養生之“粥稻”--主要營(yíng)養在稻里

　　記者了解到，響水香，因夏季時(shí)稻田里會(huì )發(fā)出叮咚悅耳的響聲而得名（因其生長(cháng)在火山玄武巖石板地上而得名），是至今為止中國唯一生長(cháng)在火山巖石板田上的大米；它富含人體所需18種氨基酸，有“煮粥漿汁如乳”的美名，可用于“主食養生”，最合適夏日進(jìn)行食補。

　　營(yíng)養學(xué)家指出，普通大米作為食補粥的主要原料，其中的營(yíng)養素含量并不很高，早已被營(yíng)養達人們看做是主食中的雞肋。而與普通大米不同，由于生長(cháng)在億萬(wàn)年火山爆發(fā)后凝固而成的火山石板上，火山石板上有平均約10-30厘米的腐殖土壤，有機質(zhì)、微量元素含量極為豐富；此外，火山石板白天吸收大量的熱量，夜晚又將熱量散發(fā)，使石板地的地溫、水溫比一般稻田高出2-3℃左右，因此在晝夜溫差大的北方，形成了有利于水稻生長(cháng)的自然環(huán)境，使得水稻能夠充分吸收更多的營(yíng)養成分，成熟度遠遠高于普通大米。因此，福臨門(mén)響水香大米富含了人體所需的18種氨基酸，其營(yíng)養含量超過(guò)普通白米的6倍，礦物質(zhì)、微量元素、蛋白質(zhì)及維生素的含量也極為豐富，用響水香大米煮粥，即便只是每天少量食用，也能達到營(yíng)養攝取和養生的目的。

　　響水香大米自唐而始就為歷代貢品，贏(yíng)得了“色澤青白如玉，煮粥漿汁如乳”的美名，皆因其獨特的水土環(huán)境。千洞萬(wàn)孔的玄武巖上，覆蓋著(zhù)蘊含千萬(wàn)年養分的腐殖土，土質(zhì)松軟肥沃；再以國家AAAA級風(fēng)景名勝區鏡泊湖的優(yōu)質(zhì)水源灌溉，借助石板輻射，維持稻田的較高水溫，如此優(yōu)異的土壤、水分、溫度等，使得響水香大米口感純正、品質(zhì)優(yōu)良。

　　喝粥，對于中國人來(lái)講，是自古以來(lái)的習俗。無(wú)論是廣東的煲粥，還是長(cháng)壽之鄉廣西巴馬的“兩粥一飯”，都驗證了喝粥作為食補對人體的重要作用。而響水香大米以其營(yíng)養含量超過(guò)普通白米6倍的特點(diǎn)，以及“色澤青白如玉，煮粥漿汁如乳”的口碑，成為這個(gè)夏日最適宜食補煮粥的大米，為消費者帶來(lái)口感和營(yíng)養的全新體驗。